近年来,星巴克的话题持续发酵,引发了众多讨论。一位女性在星巴克开视频会议的经历引起了轩然大波,90分钟内竟被提醒点单五次。这一情况引发了网友们的激烈辩论,有人质疑她何必选择星巴克作为会议场所?星巴克难道有责任成为她的会议空间吗?显然,星巴克作为商业机构,盈利是其首要目的。正如诺贝尔经济学奖得主米尔顿·弗里德曼所言,企业存在的核心责任是在法律与社会规则的框架内,合理利用资源以实现盈利。这一点无可厚非,星巴克也并无义务提供公共空间。
然而,尽管为了盈利的理由正当,经营的方式和态度却至关重要。“我们是为了赚钱”的信号若显而易见,其商业形象便难以维持。去年,郑州一位面馆老板的做法引发了类似的争议。他在店外张贴了“可免费续面”的牌子,三位顾客带着四个孩子消费了140元后,因被拒绝继续续面而给出差评。老板随后发布视频,反驳顾客“七人只点一碗面”的行为。这样的举止损害了食客的体验,品牌形象由此受损。
商业成本并非仅仅由原材料和显性开支构成,服务品质和品牌声誉同样是不可忽视的隐形成本。通常,聪明的商家都会明白“和气生财”的道理。而在这一背景之下,星巴克提出“请消费落座”的告示,虽然并未触犯法律,但却无疑会对其形象造成负面影响,让这家国际知名品牌显得有些廉价。 球友直播
一位名为“西蒙叔”的作者提出了一个有趣的设想:“消费入座”的星巴克,不如设个闸机。有意堂食的消费者可通过扫码进入,而只想即买即走的顾客则另设通道。甚至可以借鉴高铁的座位分类,实现不同的定价以匹配消费者的需求。此外,还可以参考健身房的模式,推出各种会员卡,甚至新店开业前先做预售,以此实现资金的快速回流。
在餐饮行业,西贝关于预制菜的争议也有类似情况。老板贾国龙选择与顾客“硬碰硬”,声称消费者不懂真正的预制菜是什么,甚至反问顾客在麦当劳是否会要求了解做法。这种态度显然引发了公众的不满与抗议。
星巴克的创始人霍华德·舒尔茨曾多次表达他对于商业的深刻见解。他指出,“作为商业领袖,我追求的不仅是赢得胜利或获取盈利,而是建立一家伟大而持久的公司”。然而,如今一张“请消费落座”的告示却构成了对这一信念的讽刺。 球友直播
传言称,星巴克在中国的经营战略变化与股权结构息息相关。预计到2025年11月,星巴克将在中国零售业务中出售60%的控股权给本土私募博裕投资,保留40%并继续授权使用品牌。博裕资本的目标是快速回报,因而加速了“消费入座”的策略实施。
换句话说,我们眼中的星巴克,牌子还是那个牌子,但其内涵却已产生了巨变。曾几何时,星巴克被视为伟大的企业,正是因为它超越了单纯的“卖咖啡赚取利润”,构建了一个“第三空间”的社会功能,证明了人文关怀与商业业绩能够兼得。
如今,在急功近利的经营模式下,星巴克的格局似乎不如许多小型街边油条店的老板。而这一变化也正是其背离初衷的体现。无论你是为它辩护还是力挺消费者,看到的这个星巴克,已经不是曾经那个令我们向往的品牌了。希望它在未来能回归初心,重新赢得众多支持者的心。 球友直播